【レシピ】だし香る豆腐とわかめの味噌汁

COLUMN
- Tweet

レシピ

2017.05.31

マルハチ村松レシピ

【レシピ】だし香る豆腐とわかめの味噌汁
posted by株式会社マルハチ村松

お気に入り

だし香る豆腐とわかめの味噌汁

長年病院や福祉施設、学校給食などを業務用として親しまれている粉末だしの素パウミーを使用したお味噌汁です。
パウミーを0.8g使用した1人前(150ml)のだし汁に含まれる食塩相当量は0.26gです。

【材料】1人前
絹ごし豆腐　40g
油揚げ　　　8g
わかめ　　　5g
青ねぎ　　　2g
味噌　　　　12g
パウミー　　0.8g
水　　　　　150g

【作り方】
①　豆腐、油揚げ、わかめを食べやすい大きさに切る。
②　鍋に水を入れ沸騰させ、油揚げを加えて煮る。
③　豆腐とわかめを入れ、味噌を溶かし入れた後、パウミーを加える。
④　器に盛り、小口切りにした青ねぎを飾る。

【栄養価の詳細】
下の栄養計算機の画面からご覧ください。
だし香る豆腐とわかめの味噌汁
※ご覧いただくにはEatreat会員登録が必要です。

マルハチ村松　パウミー

パウミーとは、長年、病院や福祉施設、学校給食など業務用として親しまれている粉末だしの素です。

栄養士様、調理師様などプロのファンが多く、「味が決まる」とリピーターが多い評判のだしの素です。

創業150年老舗だし屋　株式会社マルハチ村松のプロ仕様だしをぜひご家庭で。
500g　/　1袋　チャック付き　

医師からナトリウム、食塩摂取量の制限を指示されている方は、医師又は管理栄養士の方にご相談の上ご使用ください。

製品情報

原材料名

糖類（ぶどう糖、砂糖）、食塩、風味原料（そうだがつおぶし粉末、かつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）
包装形態

500g/袋（チャック付き）
使用方法

1人前0.8gを150mlのお湯または水に溶かしてご使用ください。（小さじ1杯5人前が目安です）
賞味期限

製造日より12カ月（開封前）
開封後の取扱い

吸湿しやすいため、開封後はチャックをしっかり閉じて保存し、お早めにご使用ください。

栄養成分表示（100g当たり）

エネルギー	269kcal
水分	0.8g
たんぱく質	21.6g
脂質	1.4g
炭水化物	42.4g
灰分	33.8g
カルシウム	71mg
リン	240mg
鉄	2.7mg
ナトリウム	12600mg
カリウム	280mg
マグネシウム	22mg
食塩相当量	32.0g
ビタミンB₁	0.03mg
ビタミンB₂	0.34mg