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    2017.01.05

    ガンで噛めない夫に、愛の「すき焼き」を♪:日経ビジネスオンライン

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ガンで噛めない夫に、愛の「すき焼き」を♪:日経ビジネスオンライン business.nikkeibp.co.jp

口腔底がんで口の中を手術し、ものを噛む機能に障がいが残った愛する夫・アキオさんのため、初めての介護食作りに取り組む料理研究家の妻クリコさん。アキオさんに楽しんで食べてもらうために「おいしそうな見た目」にもこだわりたいと、悪戦苦闘する日々が始まりました。

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みんなの意見( 1

    • ID: 81
      2856日前

      管理栄養士として、介護食や病院食の知識がないからこそ思いつくことや、料理研究家だからできること、家庭で介護をする立場だからわかることもあるのかもしれません。介護食の分野にはまだまだ伸びしろを感じます。

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