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ブロッコリーの栄養価

食品名 摂取量（可食部重量） エネルギー
(kcal) 		水分
(g) 		たんぱく質
(g) 		脂質
(g) 		飽和脂肪酸
(g) 		１価不飽和脂肪酸
(g) 		多価不飽和脂肪酸
(g) 		コレステロール
(mg) 		炭水化物
(g) 		食物繊維（総量）
(g) 		ナトリウム
(mg) 		カリウム
(mg) 		カルシウム
(mg) 		マグネシウム
(mg) 		リン
(mg) 		鉄
(mg) 		亜鉛
(mg)
ブロッコリー　花序　生　　　 350g 115.5 311.5 15.05 1.75 0.21 0.21 0.315 0 18.2 15.4 70 1260 133 91 311.5 3.5 2.45
ブロッコリー　花序　ゆで　　　 100g 27 91.3 3.5 0.4 0.05 0.04 0.08 0 4.3 3.7 14 180 33 17 66 0.7 0.3
ブロッコリー　芽ばえ　生　　　 100g 19 94.3 1.9 0.6 0.08 0.07 0.12 0 2.6 1.8 4 100 57 32 60 0.7 0.4
合計 550g 162 497.1 20.4 2.8 0.34 0.32 0.52 0 25.1 20.9 88 1500 220 140 440 4.9 3.1
食品名 摂取量（可食部重量） 銅
(mg) 		レチノール
(μg) 		βカロテン当量
(μg) 		ビタミンD
(μg) 		ビタミンE(α-トコフェロール)
(mg) 		ビタミンK
(μg) 		ビタミンB1
(mg) 		ビタミンB2
(mg) 		ナイアシン
(mg) 		ビタミンB6
(mg) 		ビタミンB12
(μg) 		葉酸
(μg) 		パントテン酸
(mg) 		ビタミンC
(mg) 		食塩相当量
(g)
ブロッコリー　花序　生　　　 350g 0.28 0 2835 0 8.4 560 0.49 0.7 2.8 0.945 0 735 3.92 420 0.35
ブロッコリー　花序　ゆで　　　 100g 0.06 0 770 0 1.7 150 0.06 0.09 0.4 0.12 0 120 0.78 54 0
ブロッコリー　芽ばえ　生　　　 100g 0.03 0 1400 0 1.9 150 0.08 0.11 1.3 0.2 0 74 0.52 64 0
合計 550g 0.37 0 5000 0.0 12.0 860 0.63 0.90 4.5 1.26 0.0 930 5.22 540 0.3

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
※合計値は日本食品標準成分表2015年版（七訂）24ページ 3) 数値の表示方法に準拠

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