"食品"に関するまとめ

栄養の知識・食育

2024.08.09

選択を間違えやすい食品を食材群別に紹介②　栄養価計算の疑問を解決！

大内 美幸

栄養価計算では、レシピ上の食材と食品成分表での食品を一致させなければなりません。本コラムでは、選択を間違えやすい食品を食材群別にご紹介します。前回のコラムはこちらをご覧ください。今回は肉類と野菜類からピックアップしました。

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