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せりの栄養価

食品名 摂取量(可食部重量) エネルギー
(kcal)
水分
(g)
たんぱく質
(g)
脂質
(g)
飽和脂肪酸
(g)
1価不飽和脂肪酸
(g)
多価不飽和脂肪酸
(g)
コレステロール
(mg)
炭水化物
(g)
食物繊維(総量)
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
マグネシウム
(mg)
リン
(mg)

(mg)
亜鉛
(mg)
せり 茎葉 生    84g 14.28 78.456 1.68 0.084 0.017 0 0.025 0 2.772 2.1 15.96 344.4 28.56 20.16 42.84 1.344 0.252
せり 茎葉 ゆで    100g 18 93.6 2.1 0.1 0.02 0 0.03 0 3.4 2.8 8 190 38 19 40 1.3 0.2
合計 184g 32 172.1 3.8 0.2 0.04 0.00 0.06 0 6.2 4.9 24 530 67 39 83 2.6 0.5
食品名 摂取量(可食部重量)
(mg)
レチノール
(μg)
βカロテン当量
(μg)
ビタミンD
(μg)
ビタミンE(α-トコフェロール)
(mg)
ビタミンK
(μg)
ビタミンB1
(mg)
ビタミンB2
(mg)
ナイアシン
(mg)
ビタミンB6
(mg)
ビタミンB12
(μg)
葉酸
(μg)
パントテン酸
(mg)
ビタミンC
(mg)
食塩相当量
(g)
せり 茎葉 生    84g 0.126 0 1596 0 0.588 134.4 0.034 0.109 1.008 0.092 0 92.4 0.353 16.8 0
せり 茎葉 ゆで    100g 0.1 0 1700 0 0.6 160 0.02 0.06 0.6 0.07 0 61 0.32 10 0
合計 184g 0.23 0 3300 0.0 1.2 290 0.05 0.17 1.6 0.16 0.0 150 0.67 27 0.0

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年
※合計値は日本食品標準成分表2015年版(七訂)24ページ 3) 数値の表示方法に準拠

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