| 食品名 | 摂取量（可食部重量） |
エネルギー (kcal) |
水分 (g) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
飽和脂肪酸 (g) |
１価不飽和脂肪酸 (g) |
多価不飽和脂肪酸 (g) |
コレステロール (mg) |
炭水化物 (g) |
食物繊維（総量） (g) |
ナトリウム (mg) |
カリウム (mg) |
カルシウム (mg) |
マグネシウム (mg) |
リン (mg) |
鉄 (mg) |
亜鉛 (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カリフラワー 花序 生 | 500g | 135 | 454 | 15 | 0.5 | 0.25 | 0.05 | 0.05 | 0 | 26 | 14.5 | 40 | 2050 | 120 | 90 | 340 | 3 | 3 |
| カリフラワー 花序 ゆで | 100g | 26 | 91.5 | 2.7 | 0.1 | 0.05 | 0.01 | 0.01 | 0 | 5.1 | 3.2 | 8 | 220 | 23 | 13 | 37 | 0.7 | 0.4 |
| 合計 | 600g | 161 | 545.5 | 17.7 | 0.6 | 0.30 | 0.06 | 0.06 | 0 | 31.1 | 17.7 | 48 | 2300 | 140 | 100 | 380 | 3.7 | 3.4 |
| 食品名 | 摂取量（可食部重量） |
銅 (mg) |
レチノール (μg) |
βカロテン当量 (μg) |
ビタミンD (μg) |
ビタミンE(α-トコフェロール) (mg) |
ビタミンK (μg) |
ビタミンB1 (mg) |
ビタミンB2 (mg) |
ナイアシン (mg) |
ビタミンB6 (mg) |
ビタミンB12 (μg) |
葉酸 (μg) |
パントテン酸 (mg) |
ビタミンC (mg) |
食塩相当量 (g) |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カリフラワー 花序 生 | 500g | 0.25 | 0 | 90 | 0 | 1 | 85 | 0.3 | 0.55 | 3.5 | 1.15 | 0 | 470 | 6.5 | 405 | 0 | ||
| カリフラワー 花序 ゆで | 100g | 0.03 | 0 | 16 | 0 | 0.2 | 31 | 0.05 | 0.05 | 0.2 | 0.13 | 0 | 88 | 0.84 | 53 | 0 | ||
| 合計 | 600g | 0.28 | 0 | 110 | 0.0 | 1.2 | 120 | 0.35 | 0.60 | 3.7 | 1.28 | 0.0 | 560 | 7.34 | 460 | 0.0 |
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
※合計値は日本食品標準成分表2015年版（七訂）24ページ 3) 数値の表示方法に準拠
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