"介護予防"に関するまとめ

管理栄養士・栄養士の仕事

2016.12.07

給食委託会社での仕事のやりがい

若林 由香里

給食委託会社で勤務形経験のある管理栄養士が自らの経験をもとに管理栄養士のキャリアについて解説するシリーズ。一般的に、体力的にキツい、勤務時間が長いなどといわれがちな給食委託会社で働く管理栄養士。しかし、現場での経験を得ておくことも大切で、後から役に立つことも多くあります。病院や施設に勤務する、いわゆる直営の管理栄養士になれば、栄養指導や栄養サポートチーム（NST）、栄養ケアマネジメント、介護予防の栄養相談などの栄養士業務に従事できますが、給食委託会社に勤務する、いわゆる委託の管理栄養士では、発注、調理、配膳、在庫管理、衛生管理、人材管理、食材費の管理、帳票類の管理などがメインの仕事になってきます。その職場でのやりがいについてなど。

管理栄養士・栄養士インタビュー

2016.11.10

「おいしく」食べることで人を元気にしたい　-　小川綾子さん

Eatreat 編集部

管理栄養士としての病院での勤務を経て、フリーで多方面で活躍する小川さん。対人関係やコミュニケーションの重要性についても伺いました。

高齢者の食事・介護食

2017.10.30

料理教室は認知症の予防になる？

小川 綾子

認知症予防にもなるとして近年注目されている高齢者向け料理教室について。実際に講師を務める管理栄養士がその様子と効果について解説します。

その他

2021.01.12

口のケアは大切　墨田区、介護予防を呼び掛け：東京新聞 TOKYO Web

Eatreat 編集部

介護

2021.02.03

コロナに配慮した介護予防、好事例を紹介　厚労省　取り組みを要請 | articles | 介護のニュースサイトJoint

Eatreat 編集部

栄養士・管理栄養士

2018.09.18

保健指導と介護予防、健康寿命延伸へ一体的実施　厚労省方針、関連法改正も視野（1/2ページ） - 産経ニュース

Eatreat 編集部