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- 栄養の知識・食育
- 2025.11.14
【果物類・いも類・きのこ類編】食材の目安量一覧 栄養価計算に役立つ早見表
栄養価計算やレシピ作成の際に迷いやすい「食材の目安量」について、代表的な果物類、いも類、きのこ類の重量を一覧にまとめました。分量に悩んだときや食材の重さを確認したいときに、ぜひご活用ください。
※本コラムで示す重量は、一般的な大きさの食材における正味量（廃棄分を除いた部分）です。
※レシピに重量が記載されている場合は、その値を優先して栄養価計算や調理をしてください。
目次
果物類の目安量
【果物類】
イチゴ |
|||
|---|---|---|---|
イチジク |
|||
カキ |
|||
キンカン |
|||
しらぬい |
|||
スイカ |
|||
プラム |
|||
ナシ |
|||
ナシ 洋梨 洋ナシ |
|||
1粒 |
15g |
||
モモ |
|||
リンゴ |
いも類の目安量
【いも類】
キクイモ |
|||
|---|---|---|---|
サツマイモ |
|||
サトイモ |
|||
ジャガイモ |
|||
ナガイモ |
きのこ類の目安量
【きのこ類】
エノキ |
|||
|---|---|---|---|
シメジ |
|||
シイタケ |
|||
ヒラタケ |
|||
マイタケ |
|||
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・栄養価計算での「下ごしらえ・下味」の考え方を徹底解説
みんなのコメント（ 1 ）
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- Eatreat 編集部
- 9時間前
食材の目安量シリーズ、今回は果物類、いも類、きのこ類です。
"食材の目安量一覧"のバックナンバー
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WRITER
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大内 美幸
Eatreat株式会社/コミュニケーションマネジャー 認定栄養CS Eatreat/代表管理栄養士 レシピ動画アプリや献立作成アプリなど、多くのIT企業で管理栄養士として従事してきました。 食領域でのマーケティング経験も多数あります🍽 現在は、飲食店の立ち上げサポートや監修のほか、次世代の栄養士の人材育成にも力を入れています。 運営するEatreatアカデミーの卒業生は1,000名超え📝 Eatreatのことを知っていただくために、PR活動もがんばっています♪
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