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料理写真 グッズ

レシピのお仕事コラム、第3回は料理写真を撮る際に必要なグッズや、あると便利なグッズの紹介です。『料理写真を撮る時の器選びや構図のポイントを解説』のコラムでも紹介されていますが、今回は、これから料理写真を始めたい方に向けて、どのようなグッズを揃えるとよいのかを詳しく解説します。まずは料理まわりのグッズから見てみましょう。

食器関連

※画像はAIで生成したイメージです

料理写真に欠かせないアイテムが食器です。まずは基本的なものを揃えておくことで、幅広い料理に対応しやすくなります。揃えておきたい種類や形について、詳しく見てみましょう。

●種類・サイズ

平皿・小皿・小鉢があると、一通りの料理を撮影できます。必要に応じて、茶碗・汁椀・スープカップ・グラタン皿などを追加していくとよいでしょう。
サイズは、小ぶりなものがおすすめです。料理写真では大きすぎる食器を使うと余白が目立ちやすく、バランスを取りにくかったり、料理がさみしく見えてしまったりすることがあります。普段使いの食器より一回り小さいサイズを選ぶと、自然なバランスに仕上がりやすいでしょう。

●形

形は丸い食器が使いやすく、おすすめです。正方形や変形デザインのものはおしゃれですが、盛り付けや構図のバランスが難しくなることがあります。変化をつけたい場合は、オーバル（楕円）や長方形が便利です。構図のバランスを取りやすく、料理も盛り付けやすいので、私も愛用しています。

●色・柄

色は、白やクリームなどのシンプルなものを中心に揃えると使い回ししやすくなります。黒や青などのカラー食器は雰囲気が出る一方、合わせられる料理が限られやすいため、最初はベーシックな色から揃えるのがおすすめです。
柄についても、無地や控えめなデザインのほうが料理を引き立てやすくなります。
私自身、色柄ものの食器はあまり持っていません。少し変化をつけたいときは、下記のような、縁にアクセントのある食器や、色味を抑えた食器を使っています。

●厚み

意外と大切なのが、食器の厚みです。厚みのあるものは家庭的な印象に、薄めのものは洗練された雰囲気になります。初めは中程度の厚みのものが使いやすいでしょう。

●素材

素材は、磁器と陶器の両方があると便利です。洋風の料理には磁器、和風の料理には陶器が合わせやすく、料理写真の雰囲気づくりにも役立ちます。また、ツヤが強すぎる食器は光が反射しやすいため、ツヤが抑えられたもの、またはマットな質感のものを選ぶと撮影しやすくなります。

カトラリー関連

箸・箸置き・スプーン・フォークといったカトラリー関連グッズがあると、料理写真のワンポイントになります。まずはシンプルなものを用意すると、さまざまな料理に合わせやすいでしょう。
スプーン・フォークはつやのないタイプだと、写り込みがなく使いやすいです。
アクセントとして個性的なカトラリーや箸置きを使うのも手ですが、料理より小物が目立たないように、色味や形に注意して選びましょう。

料理をおいしく見せるために便利なもの

料理をおいしく美しく見せるために、あると便利なグッズがあります。まずは家庭にあるもので十分ですが、ない場合は揃えておくと便利です。

ハケ・筆 ツヤ出し用（みりん・煮汁・油などを塗る）
盛り付け箸・ピンセット 盛り付けの微調整
霧吹き 野菜の乾燥対策
アルコールスプレー 食器の汚れを拭き取る
耐熱計量カップ（注ぎ口のあるもの） 液体を静かに注ぐ
綿棒 食器の細かな汚れを拭き取る、スープの気泡をつぶす
キッチンペーパー 丸めて料理の下に置き、高さを出す


なかでも、ハケや筆は必ず持っておきたいグッズです。みりん・煮汁・油などを料理の表面に塗ると、自然なツヤが出て、よりおいしそうな印象に仕上がります。

まずは基本のグッズを揃えよう

今回は、料理まわりで役立つグッズを紹介しました。私自身、100円・300円ショップや家具・インテリア店、生活雑貨店、インターネット通販を活用して揃えることが多いです。または、食器リースを利用することもあります。どんな料理写真を目指したいのかイメージを固めておくと、グッズ選びもしやすくなるでしょう。
次回は、料理写真の空間づくりに役立つグッズについてご紹介します。



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WRITER

管理栄養士

広田 千尋

保育園、保健センター、病院などであわせて13年の経験を積んだ後、2020年よりフリーランスとして活動を開始しています。 主な仕事は執筆、レシピ作成です。 執筆はわかりやすさを重視した記事作成を心がけており、執筆本数は1000本以上です。Eatreatアカデミーにて、ライティング講座の講師を務めさせていただいております。 またレシピ作成では、身近な材料で簡単に作れて、健康になれるおいしいレシピを心がけています。

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みんなのコメント（ 1 ）

    • Eatreat 編集部
      1時間前

      Webライター、レシピ作成でご活躍されている管理栄養士の広田さんの連載。今回は、料理を撮影するときに使えるグッズをご紹介いただきました！

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