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    2018.03.12

    フェイクミート、モリンガ… 米国で流行中の新健康食|MONO TRENDY|NIKKEI STYLE

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フェイクミート、モリンガ… 米国で流行中の新健康食|MONO TRENDY|NIKKEI STYLE style.nikkei.com

 肉のようで肉ではない。見た目、食感、味、香り、それらすべてを限りなく本物に近づけた「フェイクミート」が、全米でブームを巻き起こしている。 仕掛けるのは、インポッシブル・フーズ。シリコンバレーのスタートアップ企業で、最先端の化学で全く新し…

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