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    2018.11.09

    栄養を逃さない食品保存術 冷蔵・冷凍・解凍の鉄則は|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE

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栄養を逃さない食品保存術 冷蔵・冷凍・解凍の鉄則は|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE style.nikkei.com

食品を保存するのに、ただ冷蔵庫や冷凍庫に入れるだけではダメ。同じ食材でも保存法、調理法次第でおいしさも栄養価も大きく変わる。栄養を120%とる正しい保存法と調理法を、食のプロに伝授してもらいました。■栄養を無駄にしない食品の保存法忙しいと、つ…

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