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    2017.04.06

    乳酸キャベツでおなかすっきり 簡単に作れる発酵食|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE

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乳酸キャベツでおなかすっきり 簡単に作れる発酵食|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE style.nikkei.com

 ザワークラウトや、シュークルートと呼ばれて欧州で愛されてきたキャベツの漬物。主な材料はキャベツと塩だけなのに、程よい酸味があるのは乳酸菌発酵による「乳酸」の風味が加わるから。この「乳酸キャベツ」が、胃や腸を整えたり、 美肌や免疫力アップ…

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