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    2018.10.15

    便利な切り干し大根 水を使わず栄養逃さず|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE

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便利な切り干し大根 水を使わず栄養逃さず|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE style.nikkei.com

 煮付けにすることが多い切り干し大根。中華サラダに入れたり、ニンニクでいためたり、ソースでいためて焼きそば風にしたりと、実は和洋中を問わず使える便利な乾物だ。 切り干し大根の歴史は古く、江戸時代から食べられていたようだ。宮崎県が主な産地で…

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