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フリーランスとして活躍中の管理栄養士。栄養医療専門学校で非常勤講師＆咀嚼や食育セミナー等の講師を務める - 田中美智子さん
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![鶴岡で「和食展」、きょう開幕 科学や歴史の視点から解き明かす [山形県]：朝日新聞デジタル](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/eat-treat.jp/up/w200/news/10531/10531_1fd19631190a8e5da121a748daccb65e.jpg?_t=1621217427)
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