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    2019.03.18

    「冷凍野菜は解凍すると栄養が流れ出す」は間違い 生鮮野菜と栄養価はほぼ変わらず - (1/1)|ニフティニュース

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「冷凍野菜は解凍すると栄養が流れ出す」は間違い 生鮮野菜と栄養価はほぼ変わらず - (1/1)|ニフティニュース news.nifty.com

冷凍野菜やカット野菜には栄養面で不安の声もあるが、それは間違いだと専門家は語る冷凍野菜は急速冷凍で細胞をほとんど壊さないため、栄養価は生鮮野菜とほぼ変わらず人件費が安い海外産が多く、国産でも旬の時期に収穫するため値段は安くなる

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