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    2019.11.12

    大阪・箕面市が全生徒の給食を「低アレルゲン献立」に変更!特定原材料7品目を基本不使用に、理由を聞く - IRORIO(イロリオ)

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大阪・箕面市が全生徒の給食を「低アレルゲン献立」に変更!特定原材料7品目を基本不使用に、理由を聞く - IRORIO(イロリオ) irorio.jp

学校給食における取り組みについて、大阪府箕面(みのお)市に取材した。 市内の小中学校に「低アレルゲン献立」導入 箕面市は今年1月、市内の市立小・中学校全20校の給食を「低アレルゲン献立」に変更した。 発症数・重篤度から省令で表示が義務付けられている「特定原材料7品目」(卵・乳・小麦・落花生・えび・そば・かに)

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