本会員数 44,697人 管理栄養士・栄養士会員数 12,888人 (2024年11月1日現在)
管理栄養士
PROFILE
2004年-2006年まで中米ホンジュラスで栄養士隊員として活動し、日本では主に病院を中心に臨床栄養に携わってきました。
現在はメキシコシティの恵光日本文化館(恵光寺)に勤務しながら、心も身体も健やかに保てるような食と栄養に関わる情報発信を継続しています。
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2019年8月より、メキシコ情報誌<TabiTabiTOYO>で月１回「一日一豆」コラム執筆 https://issuu.com/tabitabitoyo
UNAM大学Iztacala校”Nutrición y Diabetes “Diplomadoコースを受講しDiplomadoを取得
Gastronomía Franco Mexicano “ Cocina Tipica Mexicana“コースを受講しDiplomado を取得
2019年-2020年にかけて計11回、塩・唐辛子・大豆をテーマに<栄養と料理が学べるクラス>開催
「５歳児健診」普及へ、来年度から費用補助…２８年度までに実施率１００％目指す | ヨミドクター(読売新聞)
油麩とインスタントスープで作るお手軽トマトスープ…寒い季節にこくのある味わい | ヨミドクター(読売新聞)
［トレンド情報局］ピーカンナッツ国産じわり 製菓用でニーズ高まる / 日本農業新聞
豆乳の魅力伝える「リセッ豆乳プロジェクト」立ち上げ、動物性・植物性たん白質をバランスよく摂るメリットを発信/日本テトラパック | 食品産業新聞社ニュースWEB
日給、創立50周年記念式典・祝賀会を開催、11月11日を「おいしい給食の日」と制定、協会公式キャラクター「にっきゅうさん」を発表 | 食品産業新聞社ニュースWEB
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