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    2017.09.19

    ロスで流行の兆し?コオロギチップスを食べてみた (1/2) 〈AERA〉|AERA dot. (アエラドット)

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ロスで流行の兆し?コオロギチップスを食べてみた (1/2) 〈AERA〉|AERA dot. (アエラドット) dot.asahi.com

 秋の風物詩として、日本人がその鳴き声を楽しむコオロギ。アメリカで、そんなコオロギを“食べる”文化が広まりつつある。 クリケットフラワーは、乾燥させたコオロギ(英訳:クリケット)から抽出したタンパク質...

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