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    2017.10.18

    昆虫食に改めて注目 アメリカではコオロギのプロテインバーがセレブから一般まで人気|ニフティニュース

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昆虫食に改めて注目 アメリカではコオロギのプロテインバーがセレブから一般まで人気|ニフティニュース news.nifty.com

キヌア、タイガーナッツ、ミドリムシなどの新食材「スーパーフード」が注目されているイナゴ、ハチの子、ザザムシなどの昆虫も、食材として改めて注目を集めつつある世界では少なくとも20億人が昆虫を食べ、1900種以上の虫が食用可能として知られている

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