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こちらの記事も先程の記事に続き、HACCPの制度化についての記事です。HACCPについては抑えておきたい知識ですので、ぜひ記事をご覧ください。イートリートアカデミーでもHACCP＆衛生管理講座を開催しております。興味のある方は「学会・研修・セミナー」のページからぜひご確認ください。
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