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    2020.08.14

    「おかずが冷たい」給食 「食べたい」目指し奮闘

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 「おかずが冷たい」給食 「食べたい」目指し奮闘 www.kobe-np.co.jp

「おかずが冷たい」という声が多く、喫食率が3割台まで落ち込んでいた神戸市の中学校給食で、市教育委員会事務局が「食べたくなる給食」を目指して奮闘中だ。本年度は給食費の半額助成やメニューの見直しで、喫食率が4割台に回復。魅力アップの目玉事業として、

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      1348日前

      中学校給食は、家庭弁当と配送弁当の選択制を導入している自治体もあります。神戸市も選択制を取り入れているようですが、配送弁当のおかずが冷たいという理由で、喫食率には課題があるようです。そこで、今新たな対策を一部モデル校で取り入れているようです。どんな工夫なのか、詳しくは記事をご覧ください。

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