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給食に植物肉 SDGsの取り組み後押し 熊本市の会社が提供:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 熊本市東区の市立画図小学校で9日、大豆由来の代替肉(大豆ミート、植物肉)を使った給食が提供された。植物肉の活用はSDGs(持続可能な開発目標)の取り組みにもつながるといい、児童たちは環境問題などにつ…

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