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学校給食の配食問題(2) しっかり一人前ずつに配食する方法とその有効性が明らかに sndj-web.jp

学校給食は児童の年齢(学年)ごとに、健康や成長に配慮した栄養計算に基づいて献立が立てられ、かつ調理されている。ところが、児童が実際に口にする給食の量は「給食当番」の子どもが配分することが多く、また本人の意思によって自由に量の加減が行われている。

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みんなの意見( 1

    • Eatreat 編集部
    • Eatreat 編集部
      1234日前

      均等配食の効果について研究結果が掲載されています。給食は内容だけでなく、児童一人ひとりの手元に渡る量もとても重要なのだと改めて感じました。

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