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地元素材でアレルギー対策の給食パン 大分・宇佐:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 大分県宇佐市の食品会社「スターフーズ」(岩井正久社長)が地元産小麦を使い、牛乳と卵の食物アレルギーがあっても食べられる給食用パンを開発した。5月28日に市内13小学校と宇佐支援学校の給食で提供され、…

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