日本人の食事摂取基準(2025年版)の変更点について解説！④ - コラム

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2025.05.16

食事摂取基準(2025年版)の変更点について

日本人の食事摂取基準(2025年版)の変更点について解説！④
posted by 横原夢見

食事摂取基準2025年版食事摂取基準変更点

食事摂取基準の変更点

◆飽和脂肪酸の食事摂取基準

◆n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸の食事摂取基準

◆食物繊維の食事摂取基準

◆エネルギー産生栄養素バランス（％バランス）

◆ビタミンAの食事摂取基準

◆ビタミンDの食事摂取基準

◆ビタミンEの食事摂取基準

◆ビタミンKの食事摂取基準

◆ビタミンB₁の食事摂取基準

◆ビタミンB₂の食事摂取基準

◆ナイアシンの食事摂取基準

◆ビタミンB₆の食事摂取基準

◆ビタミンB₁₂の食事摂取基準

◆葉酸の食事摂取基準

◆パントテン酸の食事摂取基準

◆ビオチンの食事摂取基準

◆ビタミンCの食事摂取基準

◆ナトリウムの食事摂取基準

◆カリウムの食事摂取基準

◆カルシウムの食事摂取基準

◆マグネシウムの食事摂取基準

◆リンの食事摂取基準

◆鉄の食事摂取基準

◆亜鉛の食事摂取基準

◆銅の食事摂取基準

◆マンガンの食事摂取基準

◆ヨウ素の食事摂取基準

◆セレンの食事摂取基準

◆モリブデンの食事摂取基準

最後に

4回にわたり、日本人の食事摂取基準(2025年版)の変更点についてポイントを解説してきました。
日々業務に追われていると、食事摂取基準の改定があっても、もしかすると給食業務に関係する基準値の確認程度に止まるかもしれませんが、初めから各論、総論と読み進めると数字の取り扱いの注意点や基準値が策定された背景などを知ることができ、より正確に取り扱うことができるようになるでしょう。ぜひお時間を見つけて、一読されることをおすすめします。

参考文献
・厚生労働省：「日本人の食事摂取基準(2025年版)」策定検討会報告書、https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.html

みんなのコメント（ 1 ）

- Eatreat 編集部
  
  45日前
  
  管理栄養士の横原夢見さんに解説いただく日本人の食事摂取基準(2025年版)の変更点シリーズ。最終回は食事摂取基準の数値や項目が変更された箇所についてです。

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WRITER

横原夢見

病院勤務を経て、現在はフリーランスとして専門学校の非常勤講師、コラム執筆、地域活動などを行っています。

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