本会員数 48,886人 管理栄養士・栄養士会員数 13,988人 (2025年5月1日現在)
令和6年10月に「日本人の食事摂取基準(2025年版)」策定検討会報告書が公開されました。
4回にわたり、主な変更点について管理栄養士が解説します。
最終回となる今回は、食事摂取基準の数値や項目が変更された箇所についてです。
（左の表が2020年版、右の表が2025年版です。）
【目次】※各栄養素名をクリックすると表にスクロールします
◆飽和脂肪酸の食事摂取基準
◆n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸の食事摂取基準
◆食物繊維の食事摂取基準
◆エネルギー産生栄養素バランス（％バランス）
◆ビタミンAの食事摂取基準
◆ビタミンDの食事摂取基準
◆ビタミンEの食事摂取基準
◆ビタミンKの食事摂取基準
◆ビタミンB1の食事摂取基準
◆ビタミンB2の食事摂取基準
◆ナイアシンの食事摂取基準
◆ビタミンB6の食事摂取基準
◆ビタミンB12の食事摂取基準
◆葉酸の食事摂取基準
◆パントテン酸の食事摂取基準
◆ビオチンの食事摂取基準
◆ビタミンCの食事摂取基準
◆ナトリウムの食事摂取基準
◆カリウムの食事摂取基準
◆カルシウムの食事摂取基準
◆マグネシウムの食事摂取基準
◆リンの食事摂取基準
◆鉄の食事摂取基準
◆亜鉛の食事摂取基準
◆銅の食事摂取基準
◆マンガンの食事摂取基準
◆ヨウ素の食事摂取基準
◆セレンの食事摂取基準
◆モリブデンの食事摂取基準
食事摂取基準の変更点
◆飽和脂肪酸の食事摂取基準
◆n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸の食事摂取基準
◆食物繊維の食事摂取基準
◆エネルギー産生栄養素バランス（％バランス）
◆ビタミンAの食事摂取基準
◆ビタミンDの食事摂取基準
◆ビタミンEの食事摂取基準
◆ビタミンKの食事摂取基準
◆ビタミンB1の食事摂取基準
◆ビタミンB2の食事摂取基準
◆ナイアシンの食事摂取基準
◆ビタミンB6の食事摂取基準
◆ビタミンB12の食事摂取基準
◆葉酸の食事摂取基準
◆パントテン酸の食事摂取基準
◆ビオチンの食事摂取基準
◆ビタミンCの食事摂取基準
◆ナトリウムの食事摂取基準
◆カリウムの食事摂取基準
◆カルシウムの食事摂取基準
◆マグネシウムの食事摂取基準
◆リンの食事摂取基準
◆鉄の食事摂取基準
◆亜鉛の食事摂取基準
◆銅の食事摂取基準
◆マンガンの食事摂取基準
◆ヨウ素の食事摂取基準
◆セレンの食事摂取基準
◆モリブデンの食事摂取基準
最後に
4回にわたり、日本人の食事摂取基準(2025年版)の変更点についてポイントを解説してきました。
日々業務に追われていると、食事摂取基準の改定があっても、もしかすると給食業務に関係する基準値の確認程度に止まるかもしれませんが、初めから各論、総論と読み進めると数字の取り扱いの注意点や基準値が策定された背景などを知ることができ、より正確に取り扱うことができるようになるでしょう。ぜひお時間を見つけて、一読されることをおすすめします。
参考文献
・厚生労働省：「日本人の食事摂取基準(2025年版)」策定検討会報告書、https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.html
関連コラム
・日本人の食事摂取基準(2025年版)各論の変更点について解説！
・日本人の食事摂取基準(2025年版)新規追加の骨粗鬆症について解説！
「コメント」は会員登録した方のみ可能です。
No post.
まだ投稿がありません。
WRITER
横原 夢見
病院勤務を経て、現在はフリーランスとして専門学校の非常勤講師、コラム執筆、地域活動などを行っています。
関連タグ
関連コラム
"指導・監査・診療報酬"に関するコラム
なぜ給食「無償化」で格差くっきり？ 渋谷区ではキンメダイ、ある自治体はサケの代わりにサメや深海魚でしのぐ | AERA DIGITAL（アエラデジタル）
管理栄養士国家試験 合格率低下と平均年収からの考察 - 母子栄養協会
ネット依存の児童は虫歯が多い…富山大准教授ら研究「唾液の免疫機能低下や唾液の量が減少」など原因 | ヨミドクター(読売新聞)
大腸がん検診 内視鏡と便潜血検査 最初に受けるならどっち？…国立がん研究センターがガイドライン改訂 | ヨミドクター(読売新聞)
前菜からデザートまで植物性のメニュー化進める、大豆特有のクセのなさ強調/泰喜物産 | 食品産業新聞社ニュースWEB
送信完了しました！
あなたが投稿した記事を削除しました。
あなたが投稿した相談を削除しました。
回答を締め切りました。
あなたが投稿した意見（コメント）を削除しました。
あなたの予定１件を削除しました。
クリップボードにコピーしました。
コピーボタンを押して右のタグをブログや他サイトにHTMLタグとして貼付けてご利用ください。 大きさを変更したい場合は、タグ内の「max-width:400px;」の数字を変更することで、 お好みの大きさに変更できます。例）max-width:510px;
マイ食品１件を削除しました。
マイ食品１件を削除しました。
公式食品１件の終売状態を変更しました。
公式食品１件の終売状態を変更しました。
不正解の問題だけリセットしますか？
全ての回答をリセットしますか？
送信完了しました！
送信完了しました！
送信完了しました！
絞込設定をサーバに保存できませんでした
表示栄養素を絞り込みました！
Instagram@Eatreat
Facebook@Eatreat
X@Eatreat
計算結果を保存する