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    2023.07.10

    「卵かけご飯でむせるようになった」…電子レンジで数回に分けてチンすると食べやすくなるわけとは? | ヨミドクター(読売新聞)

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「卵かけご飯でむせるようになった」…電子レンジで数回に分けてチンすると食べやすくなるわけとは? | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  「卵かけご飯に納豆を混ぜて食べるのが好きだったが、最近はちょっと食べにくくなってきた」という高齢男性からの相談がありました。  よく溶いた卵にご飯をしっかりかけ、そこに納豆も混ぜてすするようにして食べるのが好きだったこの方。ご飯の粒やひきわり納豆の粒が「ひゅっと」のど...

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