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いま注目される発酵性食物繊維とは? セミナーで内藤裕二教授、青江誠一郎教授が講演 www.asahi.com

「発酵性食物繊維」が注目されています。キムチなどの発酵食品とどう違い、どんな食品に豊富なのでしょう。食物繊維や腸内細菌の研究の専門家が、最新データを紹介しながら解説しました。

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