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    2018.01.25

    野菜が高い! 安価で栄養豊富「スプラウト」の食べ方|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE

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野菜が高い! 安価で栄養豊富「スプラウト」の食べ方|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE style.nikkei.com

 近年、スーパーでもさまざまな種類を見かけるようになった「スプラウト」。穀類、豆類、野菜の種子を発芽させた「新芽」のことです。身近なものはカイワレですが、ほかにも豆苗(とうみょう)、ブロッコリースプラウトなど。栄養価が高い上にほとんどが安…

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