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    2020.01.06

    嚥下食のケーキ商品化 津山の洋菓子店、病院とコラボ:山陽新聞デジタル|さんデジ

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嚥下食のケーキ商品化 津山の洋菓子店、病院とコラボ:山陽新聞デジタル|さんデジ www.sanyonews.jp

 かんだり、のみ込んだりするのが難しい人でも食べやすい「嚥下(えんげ)食」のケーキを、津山市内の洋菓子店が商品化した。嚥下食の全国メニューコンテストで部門大賞に輝いた中島病院(同市田町)のレシピを活用...

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