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GABA配合 健康弁当 : ニュース : 広島 : 地域 : 読売新聞オンライン www.yomiuri.co.jp

広島大の杉山政則教授(未病・予防医学)と弁当製造販売会社「広島駅弁当」(広島市東区)などが、植物性乳酸菌を使って、ストレス軽減作用があるとされるアミノ酸「GABA(ギャバ)」を大量に培養する技術を開発した。GABAを配

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