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    2026.02.21
  • 回答受付終了まであと89日

  • 肉じゃがの原材料表示作成について

    スーパーで原材料表示の仕事をしてる栄養士です。

    肉じゃがの原材料表示作成にあたり、悩んでいる事があります。

    じゃがいも500g
    にんじん500g
    玉ねぎ200g
    豚バラ肉300g
    だし汁(自社、かつお昆布)750g・・・

    となったときに、純粋に
    だし汁、じゃがいも、にんじん・・・と表示していいものでしょうか。
    製造過程で汁気は全部とびます。

    よろしくおねがいします。

イートリスタの考え(0

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