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"その他"の相談

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    2020.10.16

    漬け込んだ魚の栄養価計算

    フリーランスで活動し始めました。栄養価計算久しぶり過ぎて教え頂きたいのですが 銀だらを西京みそベースの調味味噌に3日間つけた場合の栄養価計算は、どのように計算してますでしょうか❓ 使った味噌の3%と書い

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    2020.06.13

    栄養管理報告書 

    本年度の4月より保育園栄養士として働いています。 新卒採用で保育園栄養士は私1人です。 栄養管理報告書を作成しているのですが、コロナウイルスの影響で4月・5月は登園自粛の為、園児は0~5名程度。栄養課

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    2020.08.24

    おすすめの秤

    おすすめの秤がありましたら、ぜひお教えいただきたいと思い、掲示板を利用させいただきました。栄養学の重要性を感じて大学に入学し、現在、管理栄養士養成課程で学んでいる主婦です。大学では2年生です。 今期

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    2020.05.14

    栄養情報の提供について

    レストランで提供する料理に、 例えば "ポリフェノールは抗酸化作用があると言われます" のような栄養情報を、メニューに載せることがあります。 それが薬膳メニュー等の場合は、薬膳としての効能表記をする

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    2020.04.17

    計算結果の編集機能について

    保存した計算結果を再利用(一部食材のみを変更)して栄養価の比較をしたいのですが、コピー編集機能はないのでしょうか? 編集後保存したら、追加保存ではなく上書き保存されてしまいました。 何か方法がありまし

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    2020.03.09

    食物繊維について

    いつも利用させていただきありがとうございます。 初歩的な質問で申し訳ないのですが… じゃがいもの食物繊維について、お聞きしたいです。 栄養計算で食物繊維は総量の値を用いているのですが じゃがいも100g

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    2020.03.09

    調味塩分パーセントにつきまして

    調味塩分パーセントを計算しているのですが、焼きそばやラーメン等の麺類の計算はどのように行えばよいのでしょうか。 例えば豆腐10g、淡色辛味噌8g、だし120ccの味噌汁であれば、 100×味噌の塩分1.0/だし120≒0.

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    2020.02.19

    栄養価計算での水分補正について

    スポンジケーキや焼菓子などのお菓子は、焼く前と後では水分量が変わるので栄養価の値も変わると思うのですが、栄養価計算をする際、失われた分の水分補正はどのように入力すれば良いでしょうか。 最近登録したばか

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    2020.01.07

    栄養計算ソフトのDB登録について

    栄養成分計算ソフトのデータベースにない商品について質問です。 DBにない商品は自分でデータベースに食品の栄養素を入力し原材料の栄養成分を入力することができます。この場合は加工食品に記載必須となる5大栄

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    2019.09.21

    Mac対応の栄養価計算ソフトを教えてください教えてください🙏

    MacBook Proを使っているのですが、Mac対応の栄養価計算ソフトが見つかりません💦 Macを使っている方、どのように栄養価計算を行なっているのか教えていただきたいです!

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    2019.11.06

    栄養価計算ビタミンAについて

    イートリートの栄養価計算のビタミンAについておしえてください。栄養価計算表よりビタミンA活性当量をだしたいのですが、イートリートにはありません。 自分で計算するときは、どのようにしたらよいでしょうか。

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    2019.08.15

    カリウムをへらす調理方法

    私の妻が腎不全患者になりカリウム制限しています、その栄養管理にこの栄養価計算表を使用させていただいています、食に昔から偏りがあり野菜中心です お伺いしたいのはキュウリを水に晒してから下茹でをし水を変え

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    2019.05.10

    メルボルンで栄養のことについて学びたい!

    オーストラリア、メルボルンで、 栄養、健康などについて 色々学びたいのですが、 なかなか見つかりません。 ボランティアや、そういった 環境、どうやってみつけたか、 海外でどんな経験ができるか? など詳

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    2019.04.13

    水分計算について

    食品の栄養成分計算を行う場合、水分を加える場合、水分という項目がなく困っています。どのようにしたらよいでしょうか?

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    2016.10.21

    卒乳のタイミングについて

    現在出産を控えています。ネットで調べると卒乳の時期について様々な情報がありますが、何か根拠はあるのでしょうか。また、母乳育児のメリットはどのような点があるのでしょうか。イートリスタの皆さんは卒乳はどの

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    2016.10.03

    情報収集の場所??

    海外の情報収集ってどのようなサイトを利用していますか? 専門的な内容になってくるとなかなか思うようなものがなくて、ご存知のものがあれば教えてください。

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    2016.10.03

    栄養価計算について

    皆さんが栄養価計算を行うときはどのようにしていますか? 栄養価計算ツールで使い勝手の良いものがあれば教えてください。

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