本会員数 48,049人 管理栄養士・栄養士会員数 13,745人 (2025年4月1日現在)
2020.11.05
知人からの依頼で栄養価計算中です。 材料が、 【鶏酒粕漬け】 鶏むね肉 2000ｇ 塩 150ｇ 酒粕 500ｇ とあります。 鶏むね肉を塩に漬け、その後酒粕に漬けるレシピです。 この場合、単純
2020.10.16
フリーランスで活動し始めました。栄養価計算久しぶり過ぎて教え頂きたいのですが 銀だらを西京みそベースの調味味噌に3日間つけた場合の栄養価計算は、どのように計算してますでしょうか❓ 使った味噌の3%と書
2020.05.14
レストランで提供する料理に、 例えば ＂ポリフェノールは抗酸化作用があると言われます＂ のような栄養情報を、メニューに載せることがあります。 それが薬膳メニュー等の場合は、薬膳としての効能表記をする
2020.04.17
保存した計算結果を再利用（一部食材のみを変更）して栄養価の比較をしたいのですが、コピー編集機能はないのでしょうか？ 編集後保存したら、追加保存ではなく上書き保存されてしまいました。 何か方法がありまし
2020.03.09
調味塩分パーセントを計算しているのですが、焼きそばやラーメン等の麺類の計算はどのように行えばよいのでしょうか。 例えば豆腐10g、淡色辛味噌8g、だし120ccの味噌汁であれば、 100×味噌の塩分1.0/だし120≒0.
2020.02.19
スポンジケーキや焼菓子などのお菓子は、焼く前と後では水分量が変わるので栄養価の値も変わると思うのですが、栄養価計算をする際、失われた分の水分補正はどのように入力すれば良いでしょうか。 最近登録したばか
2020.01.07
栄養成分計算ソフトのデータベースにない商品について質問です。 DBにない商品は自分でデータベースに食品の栄養素を入力し原材料の栄養成分を入力することができます。この場合は加工食品に記載必須となる５大栄
2019.09.21
Mac対応の栄養価計算ソフトを教えてください教えてください🙏
MacBook Proを使っているのですが、Mac対応の栄養価計算ソフトが見つかりません💦 Macを使っている方、どのように栄養価計算を行なっているのか教えていただきたいです！
2019.11.06
イートリートの栄養価計算のビタミンAについておしえてください。栄養価計算表よりビタミンＡ活性当量をだしたいのですが、イートリートにはありません。 自分で計算するときは、どのようにしたらよいでしょうか。
2016.10.21
現在出産を控えています。ネットで調べると卒乳の時期について様々な情報がありますが、何か根拠はあるのでしょうか。また、母乳育児のメリットはどのような点があるのでしょうか。イートリスタの皆さんは卒乳はどの
【厚生労働省】令和6年度の高齢者の保健事業と介護予防の一体的な実施に係る実施状況調査を公開 | 栄養業界ニュース | 公益社団法人 日本栄養士会
食べる喜びをいつまでも 第10回介護食品・スマイルケア食コンクール「飲み込むことに問題がある人（嚥下困難者）向けの食品部門」で「やさしい献立 なめらか鯛ごはん」が金賞を受賞 | キユーピー株式会社のプレスリリース
「将来の妊娠」に備え、若い男女へのアドバイザーを国が養成へ…背景に高齢出産や過度なダイエット | ヨミドクター(読売新聞)
レトルト食品でつくるミートボールのトマト煮…超カンタンでヘルシー | ヨミドクター(読売新聞)
井村屋が「アップサイクルセンター」を竣工、おから、あずきの副産物を原料化へ | 食品産業新聞社ニュースWEB
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