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ここで聞いていいのか分かりませんが知っている人が居れば嬉しいです。犬のおやつの販売を考えているのですが人間の食品成分表を元に、動物の成分表（タンパク質、脂質、粗繊維、粗灰分、水分のパーセント）を求めることは出来るのでしょうか。
ご質問いただきありがとうございます。
犬のおやつを栄養価計算する際も食品成分表を参考にすることができますが、犬と人間の消化吸収率が異なるため、そのままの数値を用いることはできません。
人間の場合は、たんぱく質4kcal/g、脂質9kcal/g、炭水化物4kcal/gと、Atwater係数で栄養価を算出しています。
しかし犬を含めた他の動物では、消化吸収率が異なるため、修正したAtwater係数で算出されます。
動物の修正Atwater係数およびそれぞれの考え方については、AAFCO（全米飼料検査官協会）によって定められていますので、ぜひ調べてみてくださいね。
以上、参考になりましたら幸いです🐶
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2024.01.22
2024.01.17
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