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    2018.01.30

    ユズの種、健康効果粒ぞろい? 高知大がオイル研究:朝日新聞デジタル

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ユズの種、健康効果粒ぞろい? 高知大がオイル研究:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 ユズの種は体にいいかも――。冬場は鍋の薬味としても人気のユズ。生産量日本一を誇る高知県で、種から取れるオイルの健康効果を高知大学が研究している。いまは肥満を防ぐ抗メタボ効果を検証中で、健康への効果を…

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