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    2018.10.09

    1975年の日本食、体に良いワケ 現代食より数値改善:朝日新聞デジタル

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1975年の日本食、体に良いワケ 現代食より数値改善:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 健康で長生きするには、1975年ごろの日本の食事がよさそうだ――。東北大学大学院の都築毅准教授(食品機能学)らのチームが、こんな研究に取り組んでいます。最新の実験では、実際に1カ月近く当時の食事を食…

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