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    2019.01.10

    「大豆ミート」健康志向で成長 不二製油が新工場  :日本経済新聞

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「大豆ミート」健康志向で成長 不二製油が新工場  :日本経済新聞 www.nikkei.com

大豆など植物を原料にする肉の代替品の需要が広がっている。高たんぱく・低カロリーの健康食として評価されており、同分野で大手の不二製油は新工場を設け生産能力を6割高める。食品大手も代替品を使った商品を拡

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