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    2019.01.25

    嚥下障害広がる配慮…とろみつける自販機、舌でつぶせるスイーツ : yomiDr. / ヨミドクター(読売新聞)

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嚥下障害広がる配慮…とろみつける自販機、舌でつぶせるスイーツ : yomiDr. / ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 加齢や病気などで食べ物をのみ込む「 嚥下(えんげ) 」の機能が低下した人向けに、食べ物や飲み物に工夫を施す動きが広がっている。飲料にとろみをつけられる自動販売機や、のみ込みやすいスイーツを提供する店舗なども登場している。(大郷秀爾) 「と

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みんなの意見( 1

    • 川口 由美子
    • 川口 由美子
      2124日前

      以前、イートリートさんのコラムにもなった、「カムリエ」さんですよね!本当に素晴らしいご活動です。
      栄養士としてもっとこのような必要性を学び、ともに考えていかないとなと思えます。

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