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    2022.07.08

    給食の献立に苦心する栄養士たち 物価高は困窮家庭の子どもに影

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給食の献立に苦心する栄養士たち 物価高は困窮家庭の子どもに影 www.newsweekjapan.jp

足元の物価高が学校給食に影を落とし、1日の食事の中で重要な栄養源となっている困窮家庭の子どもたちへの影響が懸念されている。食材費が軒並み上がる中、限られた予算内でどう献立をやりくりするのか、現場の栄養士は四苦八苦している。

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