本会員数 44,697人 管理栄養士・栄養士会員数 12,888人 (2024年11月1日現在)
もやし 1/2袋（100g）
豆苗 1/2袋（50g）
A ゆずのしぼり汁 小さじ1
A 濃口醤油 小さじ1/2
A 亜麻仁油 小さじ1
①もやしはひげ根を取り、豆苗は根元を切り落とす。
②①を火が通るまで茹でたら冷水にとり、水気をしぼる。
③Aと和えて器に盛る。
＊亜麻仁油はオメガ３脂肪酸が豊富な良質な油。積極的な摂取が望ましい。好みで増量してもよい。1日量大さじ2カップ以上は使用したい。 ただし空気、温度、紫外線に弱く酸化しやすい点に注意
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料理教室「ゆい’sキッチン」
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