こちらは、 平成28年度 科学研究助成事業 小児がん経験者の就労支援プログラム「小児がん経験者のための管理栄養士が教える簡単時短料理」のレシピです。
生タラ…2切れ
塩麹…大さじ4
酒…大さじ２
長ねぎ…1/4本
しめじ…60 g
人参…20 g
①タラの切り身に、半量の塩麴を塗りつけて、30分置く。
②人参は千切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきをとって小房にわける。
③②を①の残っている塩麴（半量）と混ぜ合わせる。
④オーブンシートの上に、①の塩麴を落としたタラと④をのせ、酒をふりかけて包む。
⑤耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで、6～7分加熱する。
※加熱時間は電子レンジによって異なりますので調整してください。
ポイント：冷凍きのこミックス（しめじ・しいたけ・えのきなど）を使ってもOK。
きのこは、蒸しもの・炒めもの・汁物の具・カレーの具・うどんやそばの具としても。
イベントレポート
【イベントレポート】平成28年度 科学研究助成事業 小児がん経験者の就労支援プログラム「小児がん経験者のための管理栄養士が教える簡単時短料理」
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