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    2023.10.19

    <お知らせ>特別展「和食」28日開幕 東京・上野:朝日新聞デジタル

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<お知らせ>特別展「和食」28日開幕 東京・上野:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 日本の伝統的な食文化「和食」に科学と歴史の視点で迫る大型展を開催します。日本列島の自然がもたらした多様な食材や発酵などの技術を約250点の実物標本と緻密(ちみつ)な模型で解説。その歴史的変遷を、資料…

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