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    2023.10.25

    伝統の味、世につれて 特別展「和食~日本の自然、人々の知恵~」:朝日新聞デジタル

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伝統の味、世につれて 特別展「和食~日本の自然、人々の知恵~」:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 日本の豊かな自然がもたらす海の幸、山の幸をいかして発展してきた和食。東京・上野の国立科学博物館で開かれる特別展「和食」は、ユネスコ無形文化遺産に登録されて今年で10年を迎える食文化に迫ります。意外と…

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