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    2024.01.30

    味な世界、広く探求 特別展「和食~日本の自然、人々の知恵~」:朝日新聞デジタル

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味な世界、広く探求 特別展「和食~日本の自然、人々の知恵~」:朝日新聞デジタル www.asahi.com

 歴史、地理、科学など幅広い視点で私たちの食に迫る特別展「和食」を、東京・上野の国立科学博物館で開催しています。そもそも和食とは何か。今なぜ和食なのか。監修の佐藤洋一郎・ふじのくに地球環境史ミュージア…

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