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    2025.06.30

    幻の特産品「つくね芋」、血流改善・高血圧予防の成分はナガイモの3倍…青森・三戸町が流通拡大に期待 | ヨミドクター(読売新聞)

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幻の特産品「つくね芋」、血流改善・高血圧予防の成分はナガイモの3倍…青森・三戸町が流通拡大に期待 | ヨミドクター(読売新聞) www.yomiuri.co.jp

 青森県三戸町で古くから栽培されている「つくね芋」は、県内での流通がほとんどない「幻の特産品」だ。地元では「食べると元気になる」と言われてきたが、弘前大が分析したところ、高血圧を予防する効果のある成分が多く含まれていることがわかった。町は健康によいことをアピールし、生産と販売の拡大につなげたい考えだ。(稲葉りお) 三戸...

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