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津の学校給食、アレルギー食物を完全除去 : 地域 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE) www.yomiuri.co.jp

 津市教育委員会は、市立小中学校、幼稚園の学校給食における食物アレルギーの対応マニュアルをまとめ、今年度から運用を始めた。従来は、卵や牛乳、小麦などの原因食物ごとに量を少なくしたり、取り除いたりする除去食を作っていたが、アレルギーを持つ児童・生徒が増えており、すべての原因食物を完全に取り除く完全除去食1種類を作る対応に統一する。学校ごとに対応委員会も置き、学校の対応力を強化する。

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