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【ZOOM UP】〝おいしい健康?商材が浸透 -食品形態~受託加工・製造~- www.kenko-media.com

サプリメントと食品の中間にニーズ増――。市場ではグミ、ゼリー、バー、クッキーなど健康志向食品が相次いで上市されている。機能性表示食品も増え、より身近な存在になりつつある。特にゼリー製品は、スポーツ分野や高齢者食分野での利用が拡大している……

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