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    2018.06.12

    給食が思春期男子の肥満を減らす 東大の研究で明らかに | 教育新聞 電子版

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給食が思春期男子の肥満を減らす 東大の研究で明らかに | 教育新聞 電子版 www.kyobun.co.jp

日本の男子中学生に肥満が少ないのは、学校で提供される給食のおかげ――。このような研究結果が6月5日、東京大学医学院医学研究科社会医学専攻公衆衛生学の宮脇敦士博士課程大学院生、李延秀特任教授、小林廉毅教授の研究グループによって発表された。給食実施率と栄養状態の指標の間の因果関係を明らかにし、適切な栄養基準に基づいて提供される学校給食が肥満を減らす有効な手だてであることを証明した。

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