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    2018.07.26

    のみ込みやすい「なめらかすてら」 来月発売 長崎県内の医療、食品関係者 誤嚥防ごうと開発 - 長崎新聞

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のみ込みやすい「なめらかすてら」 来月発売 長崎県内の医療、食品関係者 誤嚥防ごうと開発 - 長崎新聞 this.kiji.is

 飲食物を飲み込む際に誤って気管に入る「誤嚥(ごえん)」により肺炎や窒息で亡くなる高齢者が後を絶たない。水分量が少ないカステラに寒天を加えることで飲み込みやすくした新商品「なめらかすてら」を、県内の医療や食品関係者らが完成させた。「お年寄り...

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